Žloutky vyšlehejte s cukrem, přidejte změklé máslo nebo tuk, mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli a vypracujte hladké, měkčí těsto. Přibližně třetinu těsta dejte na 30 až 40 minut do mrazáku nebo lednice, aby šla později dobře nastrouhat. Zbylé těsto rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.
Jablka oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Rozložte je na těsto, posypte cukrem a skořicí.
Z bílků ušlehejte pevný sníh a postupně do něj zašlehejte moučkový cukr. Sníh rozetřete na jablečnou vrstvu. Nakonec navrch nahrubo nastrouhejte odložené těsto.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 až 40 minut dozlatova. Po vychladnutí můžete moučník ozdobit čokoládovou polevou.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
