Nejprve si připravte krémovou vrstvu. V míse promíchejte jogurt, smetanový sýr, vejce, vanilkový cukr, cukr a vanilkové pudinkové prášky do hladké směsi bez hrudek. Pudinkový prášek v podobných receptech pomáhá náplň zpevnit, aby po dopečení držela tvar a neřídla.
V druhé míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlejší pěny. Přilijte mléko a olej, krátce promíchejte a nakonec přidejte polohrubou mouku, prášek do pečiva a mletý mák. Vznikne hladší, spíš polotekuté těsto. Poměry 200 g máku, 150 g mouky a tekutých surovin odpovídají hutnějším, ale stále vláčným makovým řezům na plech.
Těsto nalijte do plechu nebo formy vyložené pečicím papírem. Vhodný je menší až střední plech, přibližně 30 × 20 cm. Korpus pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 až 15 minut, jen aby lehce zpevnil. Následné dopečení s krémovou vrstvou je u podobných dvouvrstvých moučníků praktické, protože se základ nepřesuší.
Předpečený makový základ vyjměte z trouby, rovnoměrně na něj rozetřete připravenou jogurtovou náplň a vraťte zpět do trouby. Pečte ještě 35 až 40 minut při 180 °C, dokud krémová vrstva neztuhne a povrch nebude lehce zlatavý. Po upečení nechte koláč úplně vychladnout, aby se dobře krájel. Nakonec ho lehce posypte moučkovým cukrem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
