Troubu předehřejte na 180 °C. Plech 20 × 30 cm vyložte pečicím papírem. Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Přilijte mléko a rozpuštěné máslo a promíchejte. Mouku smíchejte s kakaem, práškem do pečiva a špetkou soli a postupně ji vmíchejte do těsta. Těsto nalijte na plech a pečte 20–25 minut. Po upečení nechte korpus úplně vychladnout.
Z mléka odeberte asi 150 ml a rozmíchejte v něm pudinkový prášek. Zbytek mléka zahřejte s cukrem a vanilkovým cukrem, přiveďte téměř k varu, vlijte pudinkovou směs a uvařte hustý pudink (minimálně 1 minutu po zhoustnutí). Pudink přikryjte fólií „na dotek“ a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Máslo vyšlehejte do pěny a po částech zašlehejte vychladlý pudink (musí mít podobnou teplotu, jinak se krém může srazit). Smetanu vyšlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte do krému, aby byl nadýchanější. Krém rozetřete na vychladlý korpus a dejte minimálně na 30 minut do lednice zpevnit.
Smetanu zahřejte těsně pod bod varu, přidejte nalámanou čokoládu a máslo. Míchejte do hladké polevy. Nechte 3–5 minut zchladnout, aby nebyla příliš horká, a nalijte ji na krém. Rovnoměrně rozetřete. Dort dejte chladit minimálně na 2 hodiny, ideálně přes noc.
Krájejte ostrým nožem, který můžete průběžně otírat. Povrch můžete posypat čokoládovými hoblinkami.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
