Dvě brambory najemno nastrouhejte, abyste získali hladké těsto. Zbývající dvě nastrouhejte nahrubo pro lepší konzistenci. Z nastrouhaných brambor dobře vymačkejte přebytečnou tekutinu přes síto nebo čistou utěrku.
V míse smíchejte brambory, najemno nakrájenou cibuli, mouku, vejce, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní hmota.
Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Vyškrábněte část těsta a vytvarujte z něj placičky. Smažte z obou stran dozlatova a křupava.
Hotové dukáty nechte okapat na kuchyňské utěrce. Podávejte ještě teplé – skvěle chutnají s crème fraîche, bílým jogurtem nebo vaší oblíbenou omáčkou. Dobrou chuť! 😋
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
