V míse spojte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, zakysanou smetanu, hladkou mouku a žloutky.
Přidejte nastrouhanou citronovou kůru a případně rozinky.
Z bílků vyšlehejte pevný sníh a opatrně jej zapracujte do těsta, aby koláč zůstal lehký a nadýchaný.
Pokud je těsto příliš řídké, přidejte ještě 1–2 lžíce mouky.
Formu (20 × 33 cm) vymažte máslem či olejem a vysypte strouhankou nebo moukou.
Nalijte těsto do připravené formy a pečte v předehřáté troubě při 165–170 °C (bez ventilátoru) asi 45–50 minut, dokud povrch nezezlátne.
Po upečení nechte koláč mírně vychladnout a poté nakrájejte na čtverečky.
Podávejte samotný nebo s lžící zakysané smetany, šlehačky či oblíbeným ovocným džemem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
