Kuřecí játra očistěte, zbavte blan a případných žilek. Vložte je mezi dva kusy potravinové fólie a velmi jemně naklepejte, pouze aby se narušila struktura masa.
Játra nakrájejte na větší pásky, vložte do mísy a posypte mletou paprikou a kukuřičným škrobem. Důkladně promíchejte, aby se každý kousek obalil.
Přidejte prolisovaný česnek, krátce promíchejte a nechte játra odpočívat přibližně 15 minut.
V menší misce smíchejte rajčatový protlak s medem a zalijte horkou vodou tak, aby vznikla středně hustá omáčka.
Na větší pánvi rozehřejte vepřové sádlo, vložte marinovaná játra a zprudka je opečte z obou stran, aby se zatáhla.
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, krátce ji poduste, poté zalijte připravenou omáčkou.
Osolte podle chuti, přikryjte poklicí a duste na mírném ohni asi 10 minut. Játra musí zůstat měkká, proto je zbytečně nepřevařujte.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
