Rozdělte květák na růžičky, dobře je omyjte a důkladně osušte.
V míse smíchejte olivový olej, česnek, papriku, kurkumu, sůl a pepř.
Růžičky přidejte do mísy a dobře promíchejte, dokud nebudou všechny obalené zálivkou.
Květák položte na plech a posypte parmazánem.
Pečte při 200 °C (390 °F) 15–20 minut, v polovině pečení promíchejte, aby se rovnoměrně zhnědl.
V horkovzdušné fritéze: vařte při 190 °C (375 °F) po dobu 12–15 minut, v polovině pečení protřepejte nebo promíchejte.
Před podáváním posypte nasekanou čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
Tip: Pro extra křupavost opečte na konci ještě několik minut.
Podávejte jako přílohu nebo předkrm s lehkou jogurtovou omáčkou nebo domácí aioli.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
