Krok 1: Příprava náplně z mletého hovězího masa
Do velké pánve na středním plameni přidejte mleté hovězí maso a nakrájenou cibuli. Smažte, dokud maso nezhnědne a cibule nezměkne, asi 5–6 minut. Sceďte přebytečný tuk.
Přidejte prolisovaný česnek a smažte další 1 minutu.
Vmíchejte kořenící směs na tacos a vodu. Vařte na mírném ohni 3–4 minuty nebo dokud směs nezhoustne. Sejměte z plotny a nechte mírně vychladnout.
Krok 2: Sestavení kapesních tacos
Položte tortillu naplocho na čistý povrch. Doprostřed tortilly posypte malým množstvím strouhaného čedaru a mozzarelly.
Na sýr lžící rozdělte část směsi mletého hovězího masa.
Přeložte boky tortilly směrem ke středu a poté přeložte spodní a horní okraj dovnitř, abyste vytvořili uzavřenou kapsu.
Opakujte se zbývajícími tortillami, hovězí směsí a sýrem.
Krok 3: Příprava kapesních tacos
Rozehřejte velkou pánev nebo gril na středním plameni a přidejte 1 lžíci rostlinného oleje.
Vložte kapesní tacos na pánev švem dolů. Smažte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé. V případě potřeby pracujte po dávkách a dle potřeby přidávejte více oleje.
Upečené tacos vyjměte z pánve a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se z nich okapal přebytečný olej.
Krok 4: Podávejte
Podávejte teplé sýrové kapesní tacos, ozdobené strouhaným hlávkovým salátem, nakrájenými rajčaty, plátky černých oliv, nasekanou jarní cibulkou a lžičkou zakysané smetany.
V případě potřeby ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem.
Tipy a poznámky k vaření
Výběr tortill: Použijte tortilly ze střední mouky, které jsou měkké a poddajné, aby se snáze skládaly. Pokud jsou tortilly tuhé, ohřejte je na několik sekund v mikrovlnné troubě, aby byly poddajnější.
Směs sýrů: Nebojte se použít svou oblíbenou směs sýrů. Pro lepší chuť se dobře hodí i sýr Monterey Jack nebo pepper jack.
Tip na plnění: Dávejte pozor, abyste tortilly nepřeplnili, mohlo by to ztížit jejich správné uzavření.
Variace
Pikantní verze: Do hovězí směsi přidejte nakrájené jalapeños nebo špetku drcených vloček červené papriky pro pálivost.
Vegetariánská varianta: Pro vegetariánskou verzi nahraďte mleté hovězí maso černými fazolemi, fazolemi pinto nebo rostlinnou náhražkou masa.
Snídaňové kapesní tacos: Použijte míchaná vejce, vařenou klobásu nebo slaninu a sýr a připravte si lahodnou snídaňovou verzi těchto kapesních tacos.
Hovězí tacos s BBQ omáčkou: Do směsi mletého hovězího masa vmíchejte barbecue omáčku pro kouřovou chuť.
Často kladené otázky (FAQ)
1. Můžu si tyto kapesní tacos připravit předem?
Ano! Kapesní tacos si můžete předem sestavit a dát je do lednice až na 24 hodin. Až budou připravené k jídlu, opečte je na pánvi dozlatova a do křupava.
2. Jak skladovat zbytky?
Zbytky tacos skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny. Ohřejte je na pánvi na středním plameni, aby si zachovaly křupavou texturu.
3. Můžu zmrazit kapesní tacos?
Rozhodně! Každé neuvařené kapesní taco zabalte jednotlivě do potravinářské fólie a vložte do sáčku vhodného do mrazničky. Zmrazte až na 3 měsíce. Vařte přímo zmrazené a prodlužte dobu vaření o několik minut.
4. Co mohu podávat s plněnými sýrovými kapesními tacos?
Tyto kapesní tacos jsou skvělé samy o sobě, ale dobře se hodí i k mexické rýži, smaženým fazolím nebo jako příloha k chipsům a guacamole.
Kapesní tacos s náplní sýra jsou zábavným a lahodným způsobem, jak si vychutnat všechny chutě klasických tacos v praktické formě, kterou si můžete dát do ruky. Křupavá tortilla, kořeněné hovězí maso a roztavený sýr vytvářejí příjemné a uspokojivé jídlo, které je ideální pro každou příležitost.
Přizpůsobte si náplně podle své chuti a vychutnejte si toto snadno připravitelné jídlo, které se jistě stane oblíbeným v celé rodině!
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
