* Připrav okurky – důkladně je omyj, nejlépe ve studené vodě. Pokud jsou velmi čerstvé, není nutné je namáčet. Starší okurky je vhodné namočit na 2 hodiny.
* Sterilizuj sklenice – povař je několik minut ve vroucí vodě nebo je těsně před použitím vypláchni vroucí vodou.
* Vrstvení – na dno každé sklenice dej česnek, kopr, křenové listy a koření. Poté těsně naskládej okurky.
* Zalij nálevem – rozpusť sůl ve převařené vodě a zalij okurky tak, aby byly zcela ponořené.
* Uzavři a nech odstát – zavři sklenice nebo je přikryj gázou a gumičkou. Nech je při pokojové teplotě 3–5 dní (počáteční fermentace), poté je přesuň do chladnějšího místa (sklep, lednice).
**Tipy k podávání a skladování:
* Nejlépe chutnají po 2–3 týdnech, ale lze je ochutnat už po několika dnech.
* Uchovávej je na chladném a tmavém místě – ideální je sklep.
* Pokud se lák zakalí, je to dobré znamení – probíhá správná fermentace.
**Varianty:**
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
