Hotovou krémovou směs rovnoměrně rozděl na připravené sušenkové základy ve sklenicích. Každá porce by měla být naplněna tak, že vrstvy jsou jasně viditelné – světle béžový karamelový základ pod, světle krémová náplň nahoře, to udělá parádu i na fotku na Instagram! 🙂 Poté dej sklenice do lednice, kde cheesecaky necháš ztuhnout alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc. To je perfektní čas na kávičku, povídání s kamarády, nebo vyřiď si mejly, jak chceš.
Krok 5:
Mezitím si můžeš připravit karamelovou omáčku nebo jednoduše otevřít oblíbený karamelový krém z obchodu (já to občas zlehka zkracuju, když je čas proti mně). Pokud chceš domácí variantu, stačí rozpustit 150 g cukru na pánvi do zlatohněda, přidat trochu smetany a nechat krátce povařit do hustší konzistence. Dejte pozor, aby se cukr nepřipálil – vůně spáleného karamelu je spíš výrazně hořká než sladká, a to nechceme.Sýry
Krok 6:
Po ztuhnutí cheesecaku ho polij z vrchu bohatsvou vrstvou karamelové omáčky. Pokud chceš extra parádu a lehkou kontrastní chuť, dodělej posypání špetkou mořské soli a nasekanými ořechy nebo čokoládovými hoblinkami. Takhle jednoduchý způsob, jak přidat chuťovou varitu a krásný vzhled. A voilà, můžeme servírovat!
Varianty a tipy
Pokud nesnášíš karamel, nahraď ho malinovým pyré pro svěží kyselkavý kontrast.
Do sušenkového základu přidej nasekané vlašské ořechy pro extra křupavost.
Vyzkoušej dát na dno pár plátků banánu nebo karamelizovaného jablka pro vrstvené překvapení.
Pro bezlaktózovou verzi použij rostlinný krémový sýr a kokosovou šlehačku.
Pokud máš ráda výraznější chuť, půlku cukru v náplni nahraď medem nebo javorovým sirupem.
Pro extra luxusní variantu přidej do krému trochu kvalitního tmavého rumu (1 lžička) – fakt chuťovka!
Jak ráda podávám toto jídlo
Obyčejně tyhle cheesecake do sklenic podávám na večerní posezení s přáteli – stačí vyndat z ledničky, nechat chvíli odstát, aby karamel změkl, a při šálku silné kávy nebo čaje je to jak malý dezertní zázrak. V létě přidávám zmrzlinu a čerstvé ovoce na ozdobu, v zimě zase špetku skořice nebo hřebíčku, co navodí tu pravou sváteční atmosféru. Prostě prostý mňam, co nikdy nezklame!Pečení
Poznámky
Cheesecake ve sklenicích vydrží v lednici až 3 dny, ale nejlepší je je sníst do 24 hodin kvůli čerstvosti základních sušenek.
Pokud chceš před podáváním karamel lehce ohřát, stačí dát malé množství do mikrovlnky na 10–15 sekund, aby byl krásně tekutý a lesklý.
Závěr: Tenhle karamelový cheesecake do sklenic je moje spása vždy, když nemám náladu na zdlouhavé pečení a přesto chci udělat dojem něčím fakt slaďoučkým a jemným. Jednoduchý, rychlý a k tomu naprosto neodolatelný recept, který prodlouží chvíle pohody u stolu – to je ta pravá domácí kuchařská magie!
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
