pevně sroluj do rolády. Okraj dobře přitlač, aby držel. Dejte do lednice na 20 minut, aby ztuhla (usnadní to krájení a zabrání rozpadání).
5. Nakrájej na plátky o tloušťce asi 2 cm. Polož na plech s pečicím papírem, řezem dolů. Spodní stranu můžeš posypat jemnou kukuřičnou krupicí pro křupavost.
6. Potři olivovým olejem a případně posyp parmazánem.
### Pečení a servírování
Předehřej troubu na 220 °C a peč 15–20 minut, dokud nejsou okraje zlatavé a sýr bublající. Podávej teplé s omáčkou na namáčení.
### Tipy
* Zchlazení rolády před krájením pomáhá udržet tvar.
* Kukuřičná krupice dodá křupavější spodní část.
* Lze zmrazit syrové kousky a péct přímo z mrazáku (+5–8 minut navíc).
* Vegetariánská varianta: nahraď pepperoni zeleninou nebo kuřecím masem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
