V hrnci rozpusťte cukr na středním plameni, dokud nezkaramelizuje, bez míchání; jednoduše s ním krouživými pohyby promíchejte. Měl by být zlatavě hnědý.
Zároveň přiveďte mléko k varu. Jídlo
Když je karamel hotový, přidejte vroucí mléko a za stálého míchání, dokud se karamel postupně znovu nerozpustí. Sejměte z plotny.
V míse prošlehejte vejce a vanilkový extrakt (volitelně).
K rozšlehaným vejcům přidejte karamelovou směs a rychle míchejte, aby se vejce nepřipálila.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
