Příprava základu: Rozdrťte čokoládové sušenky najemno (můžete použít mixér), promíchejte je s rozpuštěným máslem a lžící smetany. Hmotu dobře promíchejte a namačkejte ji na dno dortové formy vyložené pečicím papírem. Základ dejte do lednice ztuhnout.
Krémová náplň: Smetanu začněte šlehat a postupně do ní zašlehejte kondenzované mléko, dokud nezískáte nadýchaný krém. Krém rozdělte na dvě části – do jedné přimíchejte kakao a dobře prošlehejte.
Čokoládová poleva: Nalámejte hořkou čokoládu do misky a zalijte ji horkou smetanou. Míchejte metličkou, dokud nevznikne hladká a lesklá poleva.
Vrstvení: Z lednice vyjměte formu s korpusem. Střídavě nanášejte bílé a kakaové krémy – můžete použít lžíci nebo cukrářský sáček pro efekt. Mezi vrstvy jemně zapracujte i trochu čokoládové polevy. Na vrchu ozdobte podle fantazie – například rozetřením čokolády do spirály.
Chlazení: Hotový cheesecake dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc. Pokud chcete dezert podávat jako nanukový dort, dejte ho zamrazit na 5–6 hodin.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
