Kvásek a těsto Ve vlažném mléce rozmíchejte lžičku cukru, rozdrobte droždí a nechte vzejít. Mouku prosijte do mísy se špetkou soli. Do vzešlého kvásku vmíchejte žloutky a olej, vlijte k mouce a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Přikryjte a nechte kynout na teplém místě 45–60 minut, v polovině kynutí jednou krátce propracujte.
Náplně Tvaroh jen promíchejte se žloutkem, cukrem a citronem. Povidla případně zahřejte, dochuťte skořicí a rumem; jsou-li řídká, zahustěte strouhaným perníkem. Jablečnou variantu použijte hustou, z čerstvých jablek ji připravte dobře vymačkaním šťávy a dochucením kořením.
Tvarování koláčů Troubu předehřejte na 190 °C. Vykynuté těsto rozdělte na 30 kousků, z každého uválejte kuličku a nechte na plechu s pečicím papírem 5–10 minut podkysnout.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
