Příprava těsta: Máslo utřete s cukrem dohladka. Přidejte vejce a zakysanou smetanu a dobře promíchejte, dokud se vše spojí. Do směsi postupně přisypávejte mouku s práškem do pečiva a zpracujte do polotuhého, nelepivého těsta. Těsto rozdělte na dvě části: 2/3 těsta zabalte do fólie a vložte do lednice, 1/3 těsta dejte do mrazáku.
Příprava tvarohové náplně: Tvaroh smíchejte s bílkem a cukrem. Přidejte zakysanou smetanu a kukuřičný škrob. Vše promíchejte do hladkého krému.
Tvarování koláče: Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem. Větší část těsta (2/3) rovnoměrně roztlačte na dno plechu i po jeho bocích. Na těsto nalijte připravenou tvarohovou náplň a zarovnejte ji. Z menší části těsta (1/3) vytvořte drobenku: buď ji nastrouhejte, nebo nakrájejte na tenké plátky (cca 5 mm). Drobenku rovnoměrně rozložte na povrch tvarohové vrstvy.
Pečení: Koláč pečte v předehřáté troubě přibližně 35–40 minut dozlatova. Upečený koláč nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
