V hrnci zahřejte mléko, vodu, cukr, sůl a máslo, dokud se máslo zcela nerozpustí.
Sejměte z ohně a přidejte všechnu mouku, důkladně míchejte, dokud se nevytvoří těsto.
Vraťte na oheň a vařte několik minut za stálého míchání, dokud se směs nezačne odlepovat od okrajů hrnce.
Nechte mírně vychladnout a poté postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte, dokud směs nebude hladká a rovnoměrná.
Zahřejte těsto:
Předehřejte troubu na 230 °C.
Těsto rozetřete na plech o rozměrech 45 x 35 cm vyložený pečicím papírem a uhlaďte ho stěrkou.
Pečte při 230 °C 10 minut, poté snižte teplotu na 200 °C a pečte dalších 10 minut dozlatova.
Nechte zcela vychladnout.
Příprava náplně:
V hrnci zahřejte mléko s vanilkovým luskem (rozkrojeným a vyškrábaným).
V míse smíchejte vanilkový prášek, žloutky a cukr. Směs žloutků vlijte do horkého mléka a šlehejte, dokud pudink nezhoustne.
Sejměte z ohně a nechte zcela vychladnout.
Vyšlehejte máslo pokojové teploty a za stálého šlehání ho přidejte k vychladlému pudinku, dokud nevznikne hladká směs.
Sestavení dortu:
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
